杞福源新品－【锁鲜枸杞】锁住鲜枸杞营养
2023-09-13
锁鲜枸杞作为枸杞干果的升级换代产品，是枸杞中的珍品。告别传统晾晒造成枸杞营养易流失、口感差等问题，杞福源锁鲜枸杞采用真空脉动干燥技术制干，完整保留了枸杞鲜果表面2.8微米的天然保护膜，锁住枸杞自然鲜红的色泽，第一时间、最大程度锁住枸杞鲜果的全部营养。
锁鲜枸杞相较于其他枸杞，有哪些明显优势？
1、专利技术，完整保留枸杞鲜果营养
锁鲜枸杞制干技术是革新目前传统制干技术，采用真空脉动干燥技术创新而成的专利技术。整个制干过程在低温（≤45℃）、真空（10kPa）、短时（≤9h）状态下完成，所以相较于传统干燥技术，真空脉动干燥技术具有干燥效率更高、时间更短、复水性更好等优点。
2、专属口感，一款直接嚼着吃的枸杞
锁鲜枸杞选用杞福源自有枸杞新品种“宁农杞2号”枸杞鲜果作为原料，该品种枸杞具有果粒大、果形长、口感鲜嫩、多糖含量高等特点，由于在真空脉动制干过程中，枸杞鲜果表皮自身蜡质层保护膜没有被破坏，使得产品色泽红润、果形舒展，在存储过程中不易吸潮、粘连和氧化变质，品质保持更好。凭借自身含有的枸杞鲜果水分，锁鲜枸杞入口绵柔甘甜，风味鲜美独特，果味香甜口感更好，更适合直接嚼食。
3、四重锁鲜，让品质与颜值表里如一
除了专利制干技术，杞福源锁鲜枸杞从鲜果采摘开始就非常注重品质把控。
鲜采：枸杞成熟时选择九成熟、长度大于2cm的枸杞鲜果进行采摘，还要保证所采枸杞是果形完整、无破损、无枝叶、无霉果、烂果的优质鲜果，采摘工具为专用的洁净消毒竹筐，每筐采摘数量严格控制，精心呵护，防止鲜果挤压，实现粒粒净采；
鲜洗：锁鲜枸杞鲜果采用经活性炭和阳离子交换树脂过滤、消毒处理的净化水进行多道喷淋清洗，严格控制鲜果的洁净卫生；
鲜控：锁鲜枸杞经真空脉动干燥加工后，微生物水平非常低，只有普通枸杞的几十分之一，显著提高了枸杞食用的安全健康水平；
鲜藏：加工完成的锁鲜枸杞在20°以下温度、40-65%湿度的环境中保鲜仓储，保证最初品质。
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